Kikärtsbifffar

Två sovande barn! Plockar, dammsuger, röjer i största allmänhet. OCH hittade ett tidningsurklipp med goda kikärtbiffar som jag vill spara. In på bloggen för mig och för dig.

Tack Nya Åland!

GI Kikärtsbifffar

1 st vitlöksklyfta

1 burk kikärtor

1 msk citronsaft

1 st zucchini

4 msk sojamjöl

2 st ägg

1 tsk salt

1 krm peppar

smör

Ajvarröra

2 dl matlagningsyoghurt

1 dl Ajvar Relish

1 krm salt

Biffarna: Finhacka vitlöken. Skölj och mixa kikärterna tillsammans med citronsaften. Riv zucchinin. Blanda kikärtssmeten med zucchini, lök, vitlök och tillsätt ägg, sojamjöl, salt och peppar. Klika ut och stek på medelvärme tills biffarna blir gyllenbruna.

Ajvarröran: Blanda matlagningsyoghurten med Ajvar och smaka av med salt.

Servera kikärtsbiffarna med Ajvarröran och råris.

För övrigt glädjs jag åt att mitt HB är tillbaks på normala nivåer. Tack rådgivningen som tog test när Agnes var på besök.