söndag 31 januari 2010

Kreativa mamman?

Bilden från Sygryn och de finfinfina jackorna




Jag kan surfa runt runt runt på massa fina sidor där kvinnor, ja det är många mammor, delar sina fina alster av nysydda lapptäcken, mössor, byxor, väskor, napphållare...


Jag har blivit så inspirerad att jag anmält mig till en sykurs. Håhå! Jag har förvisso sytt en jacka en gång, men det var på högstadiet och under noggrann vägledning av fröken Anita.


Har jag fastnat i någon slags mall för dagens gröna mammor? Laga mat från grunden, sy, vara klimatsmart och nu bloggar jag dessutom om det...


Kanske, men jag vill framförallt testa på, återvinna, få lite utlopp för min kreativitet och sedan får vi se hur det går.... På torsdag är det iallafall första kurstillfället på sykursen.


Vill du också imponeras av alla kreativa kvinnor?

Jag brukar börja på Sygryn >>>

Grundmos

Dags att fylla frysen med nytt mos. Moset är en bra grönsaksgrund och kan med fördel serveras med förslagsvis couscous, pasta, potatis, linser, kikärtor eller sojabönor. Receptet räcker till flera portioner.


2 sötpotatis ca 350 g
4 morötter ca 300 g
2 vitlöksklyftor
2 dl fryst majs
4-5 msk hackad bladpersilja
Rapsolja


Skala och skär morot och sötpotatisen i bitar/slattar. Skala vitlöken. Lägg allt i en kastrull och täck med vatten. Koka i ca 10 minuter. Lägg i majsen och låt koka med i ca 1 minut. Ta av från plattan. Lägg i persiljan och mixa. Rör ned rapsolja.

Krydda med valfri krydda. Jag har tagit bladpersilja främst för järnets skull och vitlök. Barnmat ska inte innehålla salt, men annars kan man krydda med kryddgrönt så som timjan, basilika, dill eller milda kryddor som paprikapulver, mild curry eller saffran.

torsdag 28 januari 2010

Dunderkur?

Sitter vid datorn och tar sista slurken av en dunderkur som nu skickats vidare i bloggosfären. Hoppas den hjälper för i morgon kommer Freja på besök....

Åländsk huskur av Karin på Pettas i Geta
6 tärningar (jag tog matskedar) havtornssaft
2 pressade apelsiner
2 pressade lime eller citroner
1 stor matsked åländsk honung... går nog lika bra med svensk :)
1 dl vatten.

Detta får sjuda upp till kokgränsen. Lägg gärna i litet kardemumma och kanelstång för smakens skull. Drick så hett som möjligt.

Få mer guidning på Carinas blogg >>>

Katrinplommon och aprikoser

Torkade aprikoser innehåller mycket järn, någonting som är viktigt att säkerställa intaget av i vegetarisk kost. Katrinplommon är också perfekta för hårda magar...

Till frukostgröten eller efterrätt passar denna puré:

Aprikos eller katrinplommorpuré (från 4 månader)
10-15 torkade aprikoser eller plommon (jag tar alltid eko)
ca 1-2 dl vatten

1.Skölj frukten
2. Lägg frukten i blöt över natten
3. Mixa frukten och späd med vatten till lagom konsistens

onsdag 27 januari 2010

Boktipset


Molly rullar och rullar. Tar böcker från hylla och äter på. En särskild favorit är Ryska på resan. Riktigt bra om du ska resa i österleds och inte kan kyrilliska bokstäver :)

Jag var bara tvungen att kolla om man kan hitta "riktiga" boktipset på nätet... Och det kan man... Med soffa och allt. Barndomens barnprogram i ett nötskal. Tack Youtube!

Ninaninaninnanannannanan >>>

Stormvarning


SMHI varnar för storm. Vinden viner utanför fönstret och Molly ligger nedpackad i vagnen och sover i snöyran. Det känns inte som om det var länge sedan jag hade problem med att bara ställa ut henne i trädgården och sedan stänga ytterdörren. Kommer jag höra henne när hon vaknar? Vad ska hon ha på sig, för varmt, för kallt, hur blir det lagom?

Nu vet jag att hon sover bäst ute och att det går bra.

Man växer väl med barnet helt enkelt...

Tacksamheten är att bo i ett hus med trädgård :)



tisdag 26 januari 2010

Ny barnmatslänk


Jag hittade en intressant sida om barnmat som ska utforskas mer...

Denna sida är tänkt som en inspirations- och informationskälla för oss som gillar ekologiskt, vill laga mat till våra barn själva och undvika tillsatser.

Få inspiration här >>>

Också var det det där med grisarna...

Grisarna i gudsonens favorit fåret Shaun

Göran Greider skriver i sin ledare "Grisarna berättar om vår civilisation":

Varje kritisk diskussion kring våra matvanor, och inte minst kring djuruppfödningen, är därför livsviktig. Men våra vanor och köttbranschens intressen är betydligt starkare än förnuftet.
Läs här >>>




Yes Hjördis!

Klicka på bilden så hamnar du hos Hjördis


Spännande spännande! Åland får en ekowebbutik!


Läs mer >>>

söndag 24 januari 2010

Mollys bästa blandning

Nu börjar förrådet av barnmatspåsar i frysen ta slut. Det börjar bli dags att börja mosa igen och fylla på med storkok. Det är roligt att laga mat till Molly för hon äter oftast med god aptit. Hon är förövrigt en stor tjej. 10 kg gränsen sprängdes vid 6 månaderskontrollen och hon är över 72 cm lång. Nu närmar sig åtta månader och då är det dags att vidga matvyerna än mer...

Mollys bästa blandning
Morot
Sötpotatis
Röda linser
Vitlök
Persilja
Rapsolja/olivolja (rapsoljan bra för Omega 3)

Serveras det banan till efterrätt är lyckan total!

Gudmors marinerade linser


Mollys gudmor gör fantastiska marinerade linser. I morgon får Molly lunchkompis och då ska vi bjuda på linser och paj. De marinerade är främst till mig och kompisens mamma :) Receptet nedan är direkt kopierat från den ömma gudmodern...

Marinerade linser
Koka gröna linser eller puylinser i ca 20-25 minuter. De behöver inte blötläggas då blir det bara grötigt. Koka gärna linserna med en svätt soya i vattnet istället för salt. Blanda 1 del balsamvinäger med 2 delar olivolja. Smaksätt med pressad vitlök, finhackad rödlök, spiskummin, flingsalt och nymalen svartpeppar.

Gott till alla sallader, fyllda pitabröd, "vuxen våfflor", till det mesta. Hotta gärna upp dem med hackad bladpersilja, hackad tomat eller vad man nu tycker är gott vid servering.

lördag 23 januari 2010

Tygblöjor

Retroblöja från Emiliten inspiration för dig som vill sy själv


Jag och Kärleken bestämde oss för att testa tygblöjor till Molly. Jag läste ganska mycket om hur andra föräldrar gjort. För att komma igång köpte vi ett startpaket från Imsevimse, inte de minsta storlekarna för de hade vi genom "lådan". Vi har även köpt två böljor från Emiliten och testat Peapods pocket blöja med bra resultat...

Lådan? Ja, i Finland får alla mammor (ja... det heter moderskapsförpackning) en låda från staten med massa fina saker. Bland annat tygblöjor i de minsta storleken så vi hade ett startkit.

Nedan hittar du några länkar till bloggar som sammanfattar sina tankar kring tygblöjor och tipsar vidare. Det är en liten djungel, men inte så svårt när man väl kommit igång :)

Underbaringen >>>
Tygblöjor >>>
Hellre hållbart >>>

Också några hemsidor med försäljning:

Barnshop.se >>> (länk till bra skal)
Pinkgreen >>>
Imsevimse >>>


torsdag 21 januari 2010

Knivhållning

Hittade denna bild i datorn så här på kvällskvisten. Bra tips på hur man ska hålla kniven rätt. Har laddat ned den från någon bra blogg, men minns tyvärr inte vilken.

Gröt


Molly har käkat "vanlig" gröt sedan hon började äta gröt.

På besök hos mormor och morfar vis nyår testades gröt från Hipp för att det skulle vara enklare och snabbare att laga, men hon gillade det inte riktigt. Kanske är det "finnen" i henne som vill ha rejäl råggröt, havregrynsgröt eller vad vi nu tagit till för flingor.

Precis i början mixade jag flingorna eller lagade på mjöl men nu äter vi samma gröt så jag har inget salt i.

Några saker som kloka människor sagt:
  • Havregryn innehåller inte mycket gluten (= inte tillräkligt med gluten för "glutenintroduktion")

  • Häll i en skvätt rapsolja för Omega3

  • Servera med torkad aprikospuré eller katrinplommonpuré så järnet finns med i måltiden

Länktips "Barndietisten" >>>

onsdag 20 januari 2010

Så mycket tankar...


...så lite tid och energi. Idag fick jag boken jag beställt om vegetarisk barnmat och fått bekräftat att vi verkar ha läget under kontroll när det gäller den gröna barnmaten. Inte illa för en grön mamma :)

Återkommer med tankar om det...

Jag gjorde en mycket snabb middag idag med räkor som sambon gillar.... och nu lovade jag att lägga ut den här.


Pasta med räkor och spenat

Smält ett par matskedar smör i kastrull

Pressa i 2-3 vitlöksklyftor

Lägg i ca 100 g räkor

Fräs i 1-2 minuter (varning för sega räkor)

Rör ned ca 100 g spenat (jag tinade från fysen)

Krydda med flingsalt och nymalen svartpeppar


Servera med pasta

tisdag 19 januari 2010

Åsas linsbiffar

Åsas linsbiffar

Detta fina recept har jag fått av en vän. Det har även testats med gott resultat med gröna linser. Perfekt att lägga biffarna i frysen och tina upp :)

1. Koka upp 4 dl röda linser och 2 1/2 dl couscous tillsammans med 6 dl grönsaksbuljong. Lägg på locket och låt dra på svag värme, ca 15 min, tills all vätska är absorberad.


2. Ta kastrullen från plattan och låt svalna.

3. Skölj och ansa 2 salladslökar, hacka fint och lägg i en stor skål.

4. Pressa ned 2 vitlöksklyftor.

5. Skölj 1/2 knippe färsk persilja och 2 kvistar färsk mynta, hacka bladen fint och blanda dem med löken.


6. Rör ned linsblandningen. Puréa linsblandningen med en mixer eller i en matberedare.

7. Rör ned ett ägg.

8. Krydda med 1 tsk spiskummin, 1 tsk paprikapulver, 1 nypa malen kryddpeppar, 1 nypa cayenne, salt och svartpeppar.


9. Häll upp ströbröd på en tallrik, forma 24 biffar och vänd dem i ströbrödet.


10. Hetta upp olja och stek biffarna ca 2 min på varje sida.


Servera med yoghurt blandat med harissa/sambal oelek/vitlök/mango chutney.

"Mitt enkla liv"

Rabarberkaka med råsocker från "Mitt enkla liv"



Jag saknar uppdateringar från bloggen "Mitt enkla liv". Jag går fortfarande in och kikar där då och då för att hitta recept utan socker eller med lite socker.


Nedan presenteras två recept som får mig att minnas rabarbersäsongen.... OCH att det ligger några påsar rabarber i frysen. Molly får dock vänta med att smaka på detta då rabarber inte är någonting för barn under 1 år...


Rabarbersmask (4 portioner... eller två småbarnsföräldrar)
300 g rabarber
3 mogna bananer
kanel
vaniljpulver
en gnutta salt


Skala och dela rabarbern i små bitar. Koka i lite vatten på svag värme i 10 minuter. Häll av vattnet, tillsätt skivade bananer och salt och låt puttra i 10 minuter till. Rör om då och då. Tillsätt lite kanel och vaniljpulver/vaniljstång. Serveras ljummen som det är eller tillsammans med grädde.

Rabarberkaka med råsocker
175 g smör
2 dl råsocker
3 äggvitor
3 äggulor
4 dl fin fullkornsdinkel
2,5 tsk bakpulver
1 tsk kardemumma
1 krm koriander
1 krm salt
1 dl mjölk
500 g rabarber
1 tsk kanel
kokos


1. Sätt ugnen på 175 grader
2. Plocka rabarber
3.Vispa äggvitorna till tjockt fast skum.
4.Vispa smör och socker i en annan bunke. Tillsätt äggulorna och mjölet blandat med bakpulver, kardemumma, koriander och salt.
5. Rör ner mjölken.
6. Vänd ner äggvitorna i kaksmeten med en slickepott.
7. Bred ut smeten i en smord och bröad form med avtagbar kant.
8. Skala och skär rabarber i 1 cm stora bitar, blanda med kanel och fördela över kaksmeten.
9. Strö över kokosflingorna.
10. Grädda kakan i nedre delen av ugnen, 40 minuter.
11. Låt svalna.


Servera med vaniljsås eller vaniljgrädde (vispgrädde med vaniljpulver i)

söndag 17 januari 2010

”Man måste bry sig, annars dör man”

Strand i Israel, Gazas siluett syns i bakgrunden




I morgon är det ett år sedan Israels "ockupation gjutet bly" avslutades. Runt om i världen arrangeras gratisvisningar av dokumentären "To shoot an elephant". Filmen visar med starka bilder det Gaza som omvärlden stängdes ute ifrån, då utländska journalister inte tilläts resa in i Gaza efter krigets början den 27 december 2008.
__________________________________________________________
Nedan kan du läsa mitt tal i Mariehamns kyrka 11 januari 2009:
__________________________________________________________


”Man måste bry sig, annars dör man.”
Orden har jag lånat av Cordelia Edvardson överlevande från Auschwitz som verkat som journalist i Israel och Palestina i nästan tre decennium.

Cordelia har oförtröttligt rapporterat från konflikt och krig i detta heliga håliga land. Hennes okuvliga vägran att välja sida, hennes vilja att berätta ur ett mänskligt perspektiv har givit henne respekt. Att berätta om situationen på plats och ge sig in i en beskrivning är ett vågspel. Ingen kommer att bli nöjd.

...

När jag fick frågan om jag ville säga några ord under denna manifestation kände jag mig hedrad och jag vill tacka alla som gjort denna kväll möjlig – både ni som håller i arrangemanget och ni som är här.

Men vad ska man säga en kväll som denna, när orden egentligen inte räcker till? När orden är slut, när verkligheten är obeskrivbar? Hur ska man göra när frustrationen lamslår en?

Min strategi har varit att låna andras ord, minnas människor jag mött och låta deras erfarenheter leda mig i denna eftertanke.

...

I kväll har vi samlats för att manifestera för fred och mänskliga rättigheter i Palestina och Israel liksom man gjort världen över de senaste dagarna. Vi har alla tagit del av bilder, rapporter och reportage från kriget. De senaste två veckorna har varit de mest våldsamma dagarna sedan Israel ockuperade det palestinska territoriet Gaza och Västbanken för 42 år sedan.

Kriget har sin grund i denna ockupation. Konflikten är gammal, men ändå ständigt aktuell. Det är en konflikt om land och resurser, om makt och möjligheten att leva ett självständigt liv. Även när kriget inte slår sönder allt, har det ändå varit en kamp att röra sig fritt, att leva i trygghet, besöka vänner och familj, ta sig till arbetet, besöka sjukhuset eller skolan. Ha vatten i kranen och bränsle till reningsverket eller till matlagning och värme.

...

Gaza har varit under blockad i nästan två år. Stängt för människor och varor. På den israeliska sidan av gränsövergången till Gaza träffade min kollega Anna en palestinsk kvinna från Gaza city som ville komma hem. Tillbaks till sin familj. Det här var i maj förra året. På upprörd arabiska försökte hon ta sig fram. Den unga kvinnliga soldaten med hebreiska som modersmål hade svårt att förstå. Min kollega som sökt inresetillstånd i Gaza kom inte heller hon in och när skymningen kom måste hon lämna mamman och de trötta pojkarna vid den stängda gränsen som Israel kontrollerar.

...

Sveriges radios mångåriga korrespondens i mellanöstern Cecilia Uddén beskriver Gazaremsan som ett slags ö-samhälle, öbor som sällan möter andra. Ingen kommer in och ingen kommer ut. Gaza får väldigt få impulser från omvärlden vilket plågar alla de Gaza-bor som någon gång varit utanför denna lilla remsa. I dag är det till exempel svårt att träffa någon under 30 år som någonsin har varit utanför Gaza. Ett av världens mest tätbefolkade områden.

Denna trånghet syns på olika sätt även när det inte råder krigstillstånd berättar Cecilia. I Gazas möbelaffärer är det till exempel vanligt med sängkammarmöbler och matsalsmöbler med infällda speglar i. En Gazabo förklarade det hela med att speglarna är för att vi är så trångbodda här. Vi är som burfåglar. Vi måste ha en spegel för att det ska kännas lite större.

...

Det är 10 år sedan jag var i Gaza. Det Gaza som vi nu får dagliga rapporter från om död, vanmakt och misär. Då tog jag mitt första dopp i Medelhavet och åt fisk på en av restaurangerna längst stranden i Gaza. Minorna som legat nedgrävda i sanden var bortplockade och människor kunde nu ta sig ned till havet, den palestinska flaggan som varit förbjuden fram tills Osloavtalet 1993 vajade längst gatorna. Men det var ingen tid av optimism. Implementeringen av avtalet som skulle vara vägen till fred hade avstannat. På marken såg människorna lite av det som utlovats.

När vi skruvade på vattenkranen hos vår palestinska värdfamilj kom bräkt vatten, samtidigt som jag, om jag gick upp på taket kunde se ut över de ständigt växande israeliska bosättningarna och deras gröna konstbevattnade odlingar. Verkligheten kändes surrealistisk.

På vår rundtur på denna fyra mil långa och en mil breda enklaven blev vi stoppade på en av de vägar som enligt Osloavtalet skulle vara tillåtet för både de israeliska bosättarna som då fanns i Gaza och för palestinier att åka på. Minibussen vi färdades i stoppades av en israelisk soldat vid en vägspärr och vi fick lämna ifrån oss våra pass. Vår palestinska chaufför fick lämna ifrån sig sitt identitetskort. Sedan började väntan.

Efter en stund kom våra pass tillbaks, men soldatens överordnade beordrade honom via komradio att hålla chaufförens ID-kort. I vår väntan började så ett samtal med den unga soldaten. Lite besvärad över situationen bad han om ursäkt för att vi fick vänta och pratade på.

Det var en kille på 18 år som precis kommit hem från franska alperna där han levt en tid. Han berättade att han helst skulle vara kvar i alperna och fortsätta åka Snowboard. Men han liksom resten av israels unga befolkning genomför den obligatoriska militärtjänsten.

När orden var slut för både den snowboardåkande soldaten och för oss började mina kollegor sjunga. Efter en timmes väntan hördes I natt jag drömde vid en vägspärr i södra Gazaremsan och strax där på fick vi åka vidare.

Ruth Hiller, från New Profile, en organisation som arbetar mot militariseringen av det israeliska samhället har berättat för mig att från och med att ett barn fyller 16 år så flyttas barnets pärm från utbildningsministeriet till försvarsmakten.

...

Skulle jag återvända till Gaza skulle jag inte känna igen mig. Inte ens innan "operation gutet bly” som Israel inledde den 27 december förra året. Om jag skulle återvända skulle jag se att vattnet jag badade i är förorenat eftersom vattenreningssystemet brakat samman. Fisken jag åt omöjlig att fånga för fiskare. I dag är Gaza världens största utomhusfängelse totalt omslutet av ett stängsel och ytterligare säkerhetszoner. En och en halv miljon människor inne på 360 km². Hälften av Gazas invånare är under 16 år.

...

När jag promenerade genom vallmoängar vid en kibbutz alldeles intill Gazaremsan för två år tillsammans med Amir, israel och småbarnspappa, pekade han mot den grådisiga mörka siluett av Gaza vi såg på några kilometers avstånd och berättade att han känner flera palestinier där inne. Flera brukade jobba med de lite tyngre arbetena på kibbutzen och många av husen i Sderot är byggda av palestinier från Gaza. Men nu är det slut sa han. Gränserna är stängda för dem.

Vi samtalade vidare om konflikten och jag berättade försiktigt om vad jag såg och upplevde som följeslagare. Hur palestiniernas vardag såg ut. Hur rörelsefriheten var begränsad. Jag berättade också om mitt besök i Gaza, hur orden som sades om situationen inte stämde överens med verkligheten. Hur instängda de var redan då, för tio år sedan.

Jag rörde mig mellan dessa olika världar och verkligheter, som en slags budbärare svajandes på slak lina.

...

Det har gått över 40 år sedan Israel ockuperade de palestinska området. Situationen är åter en nyhet. Nu värre än någonsin. För världens ledare är detta inget nytt. På FNs kontor i Jerusalem finns ockupationen och dess konsekvenser dokumenterat. Verkligheten i de ockuperade palestinska området finns här, svart på vitt. Hit bjuds världens ledare när de kommer till Jerusalem.

Tackar de ja till en föreläsning glömmer de aldrig. Världens ledare vet, men de behöver påminnas. De behöver påminnas av människor som vill ha en rättvis fred, som ser att internationell humanitär rätt och mänskliga rättigheter måste leda vägen.

Därför hoppas jag att ni som är här i kväll påminner världen;





  • Skriv under kvällens appell och visa ditt stöd för arbetet för fred och mänskliga rättigheter i Palestina och Israel.


  • Stöd alla de som arbetar för en rättvis fred och mänskliga rättigheter – palestinier såväl som israeler.

Avslutningsvis vill jag låta er inspireras av två 11 åriga flickor från Eskilstuna som vägrade följa med klassen och lussa på ett svenskt vapenföretag. Deras enkla förklaring var att "Vi tycker inte det känns bra att lussa på ett företag som gör vapen, till exempel missiler som dödar människor".

Här på fredens öar finns inga vapenföretag. Men vi har alltid val vi kan göra i livet som påverkar. Påverkar dig själv, påverkar andra, påverkar hur världen ser ut.

Jag vill också avsluta med lånade ord. Denna gång är det Mahatma Gandhi bistår mig:

Det finns ingen väg till fred. Fred är vägen.




lördag 16 januari 2010

Apropå tacksamhet...

Solnedgång vid färjfästet i Gustavs


Nina Fellman har skrivit Saker att vara tacksam för en måndag morgon:
Att man fortfarande tycker att mannen vid köksbordet är värd en puss på morgonen.
Att yngsta lillbattingen behöver minst fem kramar innan man cyklar till jobbet.
Att min bit lasagne från söndagsmiddagen ligger i den sista plastbyttan, inte på ett glasfat, när cykeln välter mot en snövall.

Läs hela texten här >>>

Haiti

Katastrofen i Haiti känns ofattbar! Det blir svårt att greppa vidden av alla siffror av skadade och döda. Bakom varje liv finns så många nära och kära. Varje saknad har anhöriga som väntar på svar.

I dag kunde jag läsa positiva nyheter på mailen från en fd kollega, en haitier boendes i Genève. Hennes två kusiner, halvsyster och barn lever. En av kusinerna var på sjukhuset, men vid liv. Hon väntar fortfarande på livstecken från hennes två farbröder.

Nu samlar många organisationer pengar för att hjälpa. För oss här hemma i tryggheten känns det både viktigt och bra att kunna ge ett bidrag. Ekonomiskt stöd behövs alltid. Egentligen innan katastrofen är ett faktum, för att det händer naturkatastrofer, bryter ut krig eller behövs stöd till länder i Syd är väl den krassa verkligheten.

Viljan att hjälpa brukar ofta vara stor. En reflektion är att arbetet med att hjälpa har på olika sätt professionaliserats allt mer. Det behövs både hjärta och hjärna. Långsiktighet och organisation. Erfarenheterna efter tsunamin 2004 leder förhoppningsvis till att arbetet samordnas mer mellan alla de organisationer som finns på plats.

Det får utvärderingen av katastrofarbetet visa, just nu går mina tankar till Haiti.

Fredagsmys

Många sena kvällar, hosta och engagemang har gjort att det blivit ganska lite sömn den här veckan. I går kväll var det riktigt nära att jag gick och la mig med Molly vid kl. 20.00.

Men istället kom jag att tänka på de där äggvitorna som blivit över när Molly ätit ägguleomelett, och började laga maränger av dem.

Maränger
3 äggvitor
1,5 dl socker (jag tog råsocker, men tror krasst att det blivit godare med vanligt vitt socker)
1 krm salt

Vispa äggvitorna till jättehårt skum. Testa genom att vända bunken upp och ned. Alltid liksa spännande :) Vänd försiktigt ner salt och socker. Klicka ut marängerna på en plåt och sätt in i mitten i en ugn som är 125 grader varm. Sänk temperaturen till 100 grader och grädda i 50-60 minuter.

Marängfixandet gav mig lite energi så jag lagade också den enkla och goda chokladsåsen som gör allt inköp av sås på tub onödig.

Chokladsås
1 dl vatten
1½ dl socker
1-1½ dl kakao
1 tsk vaniljsocker

Koka upp vatten och socker så sockret smälter. Vispa ned kakaon och låt såsen koka upp. Tillsätt vaniljsockret. Klart! Såsen kan serveras varm eller kall. Jag satte ut den i snödrivan för att den inte skulle smälta ned glassen som den serverades till helt.

Barnmat? Molly fick en portion linser med morot och sötpotatis från frysen.

torsdag 14 januari 2010

Linser, linser, linser

Bilden på linser har jag lånat från Curious


La till en sökmotor i bloggen och testade att söka på linser utan resultat, trots att det finns ett inlägg om det sedan tidigare.

Hittade annars denna info om bebisar och linser >>>

Omelett

Klicka på bilden för näringsvärde på äggula

Molly har testat kokt äggula förut, främst när jag och kärleken ätit ägg så har hon fått smaka lite. I lite panik över en alldeles för hård avocado bestämde jag mig för att det var dags för omelett.

Ägg rekommenderas från sex månader. På grund av allergirisken står det nästan överallt att man ska börja med gulan. Eftersom jag oftast följer regler och rekommendationer så har vi hittills bara använt gulan :)

I min sökning kring ägg hittade jag denna länk där jag lärde mig att en 7 månaders bebis har ett kaloriintag på ca 800 kcal.

Babyomelett
Jag tog inspiration från "Mat till små magar" och blandade en äggula och 1 msk vatten (eller mjölk) i en kopp. Koppen ska sedan stå i kokande vatten tills allt har stelnat. Molly åt med god aptit, om än något fundersam kring konsistensen.

I dag gjorde jag dubbel sats och stoppade även i persilja, men idag har inte vait någon bra matdag för Molly...

onsdag 13 januari 2010

To shoot an elephant


Min dag har framförallt ägnats åt att få i hop en filmvisning på måndag. Då är det ett år sedan Israels "Operation gjutet bly" avslutades. Dokumentären "To shoot an elephant" kommer därför att visas på hundratals olika platser världen över. Dokumentären visar det Gaza som omvärlden stängdes ute ifrån, då utländska journalister inte tilläts resa in i Gaza efter krigets början den 27 december 2009.

Om filmen
Filmen beskrivs på Stockholm filmfestivals hemsida:
När vapenvilan mellan Israel och Hamas bröts i december 2008 evakuerades människorättsorganisationer och media från området. Få blev kvar, och här är deras vittnesmål. Genom handkamerans lins följer vi palestinsk sjukhuspersonal och ambulansförare från Röda Korset i några av de starkaste bilderna som skildrat konflikten. Känsliga tittare varnas.

Se http://www.toshootanelephant.com/

Första julutsoparna här...


... och vi har inget godis.

Eller... allt är ju realtivt...
Men de första två "julutsoparna" som kom hit fick kokosbollarna från gårdagen. Nu har vi två clementiner OCH Gröna kulor (huga).
Uppdatering: Ryktet måste ha gått om att vi har "dåligt" godis för sen kom inga fler julutsopare...

tisdag 12 januari 2010

Dags för rotselleri

Bild från "Pelles kök" Klicka på bilden för näringsvärde


Rotsellerin har blivit liggande i kylskåpet. Jag hade fått för mig att det inte passade i barnmat, men så är ju inte fallet. Vi kombinerade barnmos och vuxenmat så använd inget salt i pastan.

Pasta med rotselleri, morot, gröna ärtor, persilja och olivolja
1 morot
En bit rotselleri (ta lika mycket som mängden morot...)
½-1 dl ärtor
En liten knippe bladpersilja
En skvätt olivolja
1 dl kokt pasta

Mosa och avnjut :)

Kyl resten snabbt (snödrivan är just nu min favorit) och lägg i färdiga portionsförpackningar i frysen.

Pastagratäng med rotselleri och soltorkade tomater (4 port)
Receptet är taget från "Att koka soppa på en låda" (med några ändringar)

3 dl makaroner
100 g rotselleri
1 gul lök
100 g fryst spenat
5-10 soltorkade tomater
4 dl mjölk
3 ägg
1,5 dl riven ost
salt och peppar

Koka makaronerna mjuka. Skär rotselleri i små bitar och hacka löken. Stek i stekpanna tills det börjar bli mjukt. Tina spenaten och rör ner den i stekpannan. Strimla tomaterna och rör ner dem också. Vispa ihop ägg och mjölk. Rör ner den rivna osten, salt och peppar. Blanda pastan och grönsaksfräset i en ugnsfast form. Häll äggstanningen över. Grädda i 225 grader i 20 -25 minuter tills gratängen stelnat.

Akut chokladbehov


I kväll slog chokladbehovet till med full kraft. Det var faktiskt ganska länge sedan sist, men nu var det riktigt på RIKTIGT. Choklad i någon form - snabbt!

Livet på landet erbjuder liksom ingen Pressbyrå att kila i väg till så jag gjorde kokosbollar för första gången på ja... 10 år? Hittade ett recept där smöret skulle smältas. Jag hällde ned en hel del extra havregryn i blandningen och sedan ut på snabbkylning i en snödriva.

När blandningen kallnat satt jag framför TVn och rullade bollar och kollade på Mästarnas mästare, en konstig kombination på många sätt. Atletiska kroppar, duktiga tävlingsmänniskor som ska prestera, samtidigt massa vin OCH en kokosbollsmulande tittare...


God snart


Nu har jag samlat in 19 kr till min förening genom att använda Godstart.se som startsida.

Många bäckar små...

Att se...

Foto: www.fotoakuten.se

Vanligtvis hör jag fåglarna, men lokaliserar dem sällan. Går du på promenad med min vän Åsa däremot kan hon knacka dig på axeln och berätta att där sitter den och den fågeln, eller fråga hör du sädesärlan?

Åsa är biolog och har intresse för fåglar. Jag är statsvetare (bra "skyll") men igår på promenaden hände det. Jag hörde en hackspett och lyckades lokalisera den. Sedan stod jag där stolt och fascinerad av att se den hacka i telefonstolpen.

En paus och så en tanke på 2010 års ledord tacksamhet.

Dags för linser

Foto från www.fotoakuten.se



Jag har ätit vegetarisk kost (plus fisk när det bjuds) i ca 15 år (!) så att börja göra storkok med kött till M har inte känts aktuellt. Spädbarnsmaten är ju framförallt grön så det är ju egentligen inga konstigheter.

I går var det så dags att vidga smaklökarna. Röda linser stod på menyn. Jag blandade linserna med morot och sötpotatis, dvs sådant jag vet att hon gillar och har ätit förut.

Linser med morot och sötpotatis
1 sötpotatis (ca 200g)
2 morötter (ca 200g)
2 vitlöksklyftor
Bladpersilja
Kokta röda linser

Jag kokade linser på sidan om för att kunna hälla bort allt spad. Jag vill vara försiktig med Ms mage även om jag inte tror det spelar roll med linser... Viktigare med bönor som så småingom ska testas.

Morötterna och potatisen skalade jag och skivade i "slattar". Kokade drygt 10 minuter tillsammans med två vitlöksklyftor och sedan mixade med stavmixer.

När jag sedan blandade ihop de båda rörorna tog jag hälften mosade (lite mixade) linser och hälften morots- och sötpotatismos. Slutligen rörde jag ned persilja.

Molly åt med stor aptit och magen verkar vara i skick!

måndag 11 januari 2010

Hälsosamt att längta

I Ålandstidningen har Charlotte Mäkelä skrivit en tänkvärd kolum idag. Jag tar mig friheten att lägga in den nedan. Kanske lite "provokativt" speciellt eftersom jag nu sitter och just plottrar lite framför datorn (du förstår om du läser kolumnen). Det är en avvägning det där... Att "fastan" framför datorn konta att fylla på med tankar, inspiration och uppdateringar om vänners liv...

Hälsosamt att längta

Ibland undrar jag om vi har slutat att längta. Särskilt den yngre generationen. Det slog mig före jul när jag frågade några yngre vad de önskade sig i julklapp och de inte kunde komma på en enda sak. Och om de till slut hade en önskan så handlade det ofta om så dyra grejer att bara få hade råd att infria dem. Jag har en vän som några dagar före jul laddade upp med att införskaffa stora pepparkakshjärtan. Hon längtade efter att få sitta på julaftonsmorgon och äta den där stora pepparkakan, som var minst fem gånger så stor som normala pepparkakor. En liten detalj, men ändå värd att längta efter. Jag tror att vi måste börja längta igen. Det är viktigt med önskningar. Om de en dag infrias blir glädjen dubbelt så stor, eftersom man inte fick det man ville ha genast.

Fysikprofessorn och författaren Bodil Jönsson, som har skrivit flera böcker om vår samtid, intervjuades i Dagens Nyheter med anledning av hennes nya bok ”Tio år senare”. Hon har valt att kalla vår nya tidsålder för ”prenässansen”. Den kännetecknas just av att framtiden har krupit in i nuet. Tidsluckan mellan ”nu” och ”sedan” har nästan helt försvunnit, vi vill ha allt genast. Idag finns ett gigantiskt utbud av diverse teknik som vi måste ta del av och välja mellan om vi ska hänga med. Bodil Jönsson säger i DN-intervjun att det har lett till att vi börjat ägna oss mer åt småttigheter, ”lätt och lagom-uppgifter”, som hon kallar det. Vi plottrar bort vår tid genom att via bland annat mobil och Facebook ständigt vara tillgängliga, ständigt berätta var vi är och vad vi gör. Dygnet blir fullt av små detaljer och vi kommer aldrig till de riktigt stora och engagerande uppgifterna, enligt Jönsson.

Det här är ju inte teknikens fel – den är ofta helt fenomenal – utan jag tror snarare att det beror på hur vi förhåller oss till tekniken. ”Hur hinner ni med att ha 300 vänner på facebook?” frågade jag folk i min omgivning. ”Vi hinner inte”, svarade de som den mest självklara sak i världen. Många på vänlistan är bara ytligt bekanta, som man möjligen säger hej till på trottoaren. Det må hända att det också fyller sin funktion, men djupa vänskapsband hinner man så klart inte knyta med 300 personer. Det krävs tid och engagemang för nära relationer. Så det blir ”lätt och lagom” även här alltså. Jag har aldrig varit för nyårslöften, men jag har en nyårsönskan för 2010. Den handlar om tid, om att vi ska ta tillvara på tiden mycket mer än vad vi gör idag. Tid har blivit en av de mest exklusiva ingredienserna i livet, det som vi har det sämst ställt med. Min önskan är att vi bättre ska lära oss att ta tillvara på de 24 timmar per dygn som vi alla har, att vi ska prioritera bättre, minska på ”småttigheterna” och välja det som verkligen betyder något för oss. För ju äldre man blir, desto större betydelse får det här. Man inser att tiden inte är evig. Tid har blivit en av de mest exklusiva ingredienserna i livet, det som vi har det sämst ställt med.


Charlotte Mäkelä
Publicerad i Tidningen Åland 11 januari 2010

söndag 10 januari 2010

Mosboksinspiration


Bild från barnens bokklubb

Den första tiden av mosandet tog vi inspiration från Johanna Westmans Andra mosbok som goda vänner stack i handen på oss när vi hälsade på dem i höstas. Inga revolutionerade hemligheter, men tryggt att hålla i handen när det ska börja mosas.

Några recept finns i denna artikel >>>

Fick sedan tips om Mat för små magar av Maria Melin, en finlandssvensk läkare. Häftet finns att ladda ned på hennes hemsida >>>

Som grön mamma på alla möjliga plan är inspiration och riktlinjer skönt!



lördag 9 januari 2010

Hipphipp hurra 7 månader idag

I dag fyller Molly 7 månader! Första skedarna av "riktig" mat (palsternacka) fick hon vid 26 oktober, dvs när hon var ca 4,5 månad.


Sedan dess har hon ätit mos av:
  • Morot
  • Potatis
  • Gröna ärtor
  • Majs
  • Broccoli
  • Sötpotatis
  • Jordärtskocka
  • Blomkål (från sex månader)
  • Avocado (från 6 månader)
  • Pasta (från sex månader)
  • Couscous (från sex månader)
  • Ris (från sex månader)
  • Ägggula (från sex månader)

Hittils har vi kryddat med vitlök, lagerblad och persilja (också för näringsinnehållet) och fetterna har varit olivolja, rapsolja och lite smör.

Av frukter har vi testat:

  • Äpple (kokade mos för att det skulle vara mildare för lilla magen - tips från rådgivningen
  • Katrinplommon (blötlagda och mixade)
  • Aprikos (blötlagda och mixade)
  • Banan
  • Hallon (var försiktig i början om du har allergi i släkten)
  • Krusbär
  • Svarta vinbär
  • Blåbär
  • Kiwi (ska tydligen ges senare, men vi fick det som tips på rådgiviningen som alternativ till katrinplommon för ev. hårda magar)

Ett par färdiglagade burkar har vi också avverkat, men hittills har vi inte hittat någon som riktigt faller henne i smaken. Å andra sidan har vi inte letat så mycket heller. En burk pasta med broccoli, en pasta med lax och en som jag i min längtan efter en lång natts sömn trodde på: God natt! Mild gröt med grönsaker :)

Små brödsmulor, en majsbåge och såklart morgon/lunchgröten är annat som har hamnat i Mollys mage.

Än så länge verkar det som om vi har samma intresse - MAT

fredag 8 januari 2010

Utan kläder

Välkomsttext vid en israelisk vägspärr på Västbanken in till de palestinska delarna av Östra Jerusalem

I morse på P1-morgon delade Cecilia Uddén sin erfarenhet av förnedring vid gränsen från Gaza med oss lyssnare i en träffsäker utrikeskrönika.
När jag var följeslagare i the Holy land 2006-2007 kom en vännina på en veckas besök. Vid utresan från Israel blev hon tvungen att ta av sig byxorna. Detta när det framkom att hon hade en palestinsk tvål med sig i bagaget. Orsak? Security reasons.
Lyssna på Cecilia här >>> (så förstår du rubriken till detta inlägg)

Muren och bilkön på väg mot vägspärren

Krusbär

Klicka på bilden för näringsvärde

M fick krusbär i går. Hon var inte helt övertygad, men idag blandade jag mosad banan och mixade krusbär till mellanmål och allt lassades in.

Det kändes extra bra att bären var plockade från vår trädgård i somras.


söndag 3 januari 2010

Tacksamhet

Sitter på övre våningen i villan i den lugna förorten. Utanför skjuter glada nyårsfirare raketer och smällare. I famnen ligger M. Jag ammar henne till mättnad för att ge henne ny ro och några timmars sömn.

Smällarna utanför får mig att tänka på mammor i krigsområden. Mammorna i Gaza speciellt en tid som denna. Ett år efter att Gaza brann.

Jag slås över hur välsignad jag är. Smällarna utanför är inte bomber, jag har rent vatten i kranen (och toaletten med för den delen), värme i huset, snart ska vi ta bilen och åka hem, vi kan resa fritt.

Tacksamhet ska vara mitt ledord år 2010.

fredag 1 januari 2010

Gott nytt år...

Klicka på bilden för länk till näringsinnehåll


... från vackra Örebro. Efter att vi konstaterat att M inte är särskilt förtjust i burkmat gjordes ett storkok på palsternacka, morot, äpple och vitlök. Det har varit maten i princip alla dagar här...

Nyåraftonen festades till med en avocado på kvällskvisten. Dock inte så där perfekt mogen som de bör vara men M har hittills inte varit så svår i maten.

Avocado: Perfekt som mellanmål med bra fetter, skön len känsla i munnen och lätt att svälja. Dela den och skrapa direkt ur frukten. Perfekt att mosa på smörgås om det blir över.